Alltså den här rätten är så vansinnigt god, fattar inte varför vi inte äter det oftare?? Jag gjorde den igår och lyxade även till det med hemmagjord pasta, pricken över i:et.
PASTA ALFREDO
2 portioner
2 portioner pasta
Salt, till pastavattnet
75 g parmesanost
1/2 dl valnötter
1/2 dl pinjenötter
1/2 tsk salt
50 g smö 1 vitlöksklyfta
1 dl vispgrädde
Svartpeppar
Koka upp vattnet till pastan och salta. Dela osten i bitar men spara lite som du river fint och dekorerar med när du serverar.
Kör ost, nötter, salt, smör och vitlök i en mixer. Mixa till en smet. Vispa grädden och vänd ner i ost- och nötblandningen. Koka pastan, häll av vattnet och blanda i Alfredoblandningen i den rykande heta pastan. Toppa med riven parmesan och några vrid med pepparkvarnen. Servera direkt!
Galet gott!
Jag har fastnat i Carbona. Gott (det också). 😀
GillaGilla