Ikväll har vi ätit bönburgare, hemmagjorda, och de blev riktigt bra. Kan vara svårt att få vegetariska biffar att hålla ihop tycker jag men det var inga problem här.
BÖNBURGARE
6 små eller 4 stora
1 burk kokta kikärter
Ca 4 msk kikärtsspad
1 burk kokta svarta bönor
1,5 dl ströbröd
2 msk potatismjöl
1 msk rapsolja
1 riven vitlöksklyfta
1 msk rökt paprikapulver
1 msk kinesisk soja
1 msk grönsaksfond
2 tsk mald spiskummin
2 tsk dijonsenap
1 tsk chilipulver
Salt
Mät upp 4 msk spad från kikärtsburken. Skölj bönor och ärter i kallt vatten och låt rinna av. Mosa bönor och ärter till en grov massa med händerna eller en gaffel. Blanda med resten av ingredienserna. Tillsätt mer ströbröd om smeten är för blöt. Smeten ska vara fast och lätt att forma. Stel burgarna tills de har fin färg och är genomvarma.
Life of Siljesvärd 